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domingo, 31 de octubre de 2010

pan para hamburguesas


Ingredientes:
300 ml de leche
1 huevo
30 ml de aceite de girasol
1 cucharadita de sal
550 g de harina de fuerza
1 pizca de aúcar
20 g de levadura fresca
sésamo.

Preparación:

Batir el huevo añadir el aceite, el azúcar, calentar un poco la leche y disolver en ella la levadura y añadirla a la mezcla.Luego echamos la sal a la harina y la vamos echando poco a poco a la mezcla.
Dejamos reposar la masa hasta duplicar su tamaño en un sitio cálido tapada con un paño. Una vez fermentada formar los panecillos en las bandejas del horno, pintarlos en huevo batido y echar por encima el sésamo y dejar que leven bastante sobre unas dos o tres horas, seguidamente hornear a 180º unos 10 minutos más o menos.

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