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jueves, 2 de diciembre de 2010

Tronco de Navidad





Ingredientes:
-3 huevos
-150g. de azúcar
-150g. de harina
-ralladura de limón
-medio yogurt
-un chorrito de aceite de oliva

Para relleno:
-natillas,crema pastelera, chocolate... al gusto de cada uno.

Preparación:

Batir todos los ingredientes y verter sobre una bandeja de horno en la que antes tienes que poner papel de hornear o papel albal bien untado de aceite. Hornear a 160ºC unos 8 o 10 minutos, cuando quiera coger color y le empiecen a salir bambollitas entonces es señar que está hecho, sacamos del horno y lo enrollamos sobre si mismo, desenrollamos y lo rellenamos al gusto de cada uno.
Una vez relleno y enrollado cortamos los bordes y los colocamos encima del brazo haciendo efecto tronco. Lo cubrimos con nata (efecto nevado) o con chocolate y con un tenedor lo rallamos para que parezca un tronco.

Roscón de Reyes


Ingredientes:
-100g de leche
-200g. de azúcar
- ralladura de naranja y limón
-3 huevos
-50g. de agua de azahar o ron
-30g. de levadura de panadero.
-1 pizca de sal
-650g. de harina de fuerza
-frutas glaseadas
-

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite, entiviar la leche y deshacer la levadura en ella y añadir a la mezcla, seguidamente el agua de azahar y por último la harina poco a poco. Amasar todo trabajar la masa bastante, dejar reposar hasta doblar su tamaño.
Una vez ya fermentada la masa hacer la forma del roscón sobre una bandeja de horno, podeis introducir regalos por la base del roscón. Dejar reposar mínimo unas 4-5 horas. Pasado este tiempo adornar con la fruta glaseada y azúcar humedecida con agua. Precalentar el horno a 220ºC, luego bajar la temperatura a 180ºC y hornear el roscón sobre unos 10 minutos más o menos.