arañas y ratas de trufa

Ingredientes:
masa de trufas
lacasitos
fideos chocolate



Preparación:
elabora la masa de trufas, para ello mira la receta de trufas que está colgada en este blog. Después haz la forma de las arañas y de las ratas con esta masa y las pasas por fideos de chocolate. Para los ojos se le ponen lacasitos pequeños.

tarta tres chocolates al microondas

ingredientes:
- 200g de chocolate negro fundir.
- 200g de chocolate con leche.
- 200g de chocolate blanco.
- 600ml de nata líquida.
- 600ml de leche.
- 3 sobres de cuajada.
Para la base:
- 300g de galletas.
- 80g de mantequilla a temperatura ambiente.

Preparación:

triturar las galletas junto con la mantequilla, con esta mezcla cubrir la base del molde presionando bien para que quede compacta y meter en el frigorífico.
Poner en un bol de plástico o cerámica el chocolate blanco a pedazos, 200ml de nata y 200ml de leche, poner a hervir, cuando haya hervido sacar del microondas y añadirle el sobre de cuajada y remover muy bien, volver a meter en el microondas y cuando vuelva a hervir sacar y mover. Seguidamente verter en el molde la mezcla con mucho cuidado poniendo una cuchara sobre el chorro para frenar la caida y no rompa la capa de galletas.
Sin lavar el recipiente trocear el chocolate con leche y sigues el mismo procedimiento que el anterior chocolate y por último el chocolate negro de la misma forma que los anteriores, acuerdate siempre de echar el chocolate sobre las capas con mucho cuidado y con la cuchara para no romper las capas.
Dejar reposar en el frigorífico hasta la hora de servir y adornar al gusto de cada una.

brazo de gitano

Ingredientes:

- 150 g de harina
- 150 g de azúcar
- 3 o 4 huevos
- ralladura de un limón
- un chorrito de aceite
- una cucharadita de postre de levadura

Elaboración:

Batir los huevos, echar el azúcar y seguir mezclando, luego el aceite y la ralladura de limón ( si lo rellenas de chocolate mejor la ralladura de naranja) Luego añades poco a poco la harina mezclada con la levadura. Una vez mezclado todo se vierte en la bandeja de horno con un papel de hornear para que se pueda despegar luego bien. Lo horneas a 180º unos 8 o 10 minutos, cuando lo veas que empieza hacerse burbujillas y empiece a coger color no lo dejes que se haga mucho porque si no, se rompe al enrollarlo.
Cuando esté hecho lo enrollas con el mismo papel en el que se a horneado y lo dejas enfriar, luego ya frío lo desenrollas y rellenas de lo que quieras, yo en éste lo he rellenado de natillas bien espesas que he hecho en el microondas.
Te explico también como se hacen las natillas en el microondas por si no lo sabes:
de medio litro de leche aparto un poco para disolver el sobre de natillas y el resto lo pongo a calentar en el microondas, una vez caliente la leche le vierto la mezcla y la mezclo bien con una varilla de batir y la dejo que hierva para que espese y ya están las natillas hechas, puedes hacer así también los flanes.
Una vez enrollado el brazo de gitano lo adornas con azúcar glas por encima y un poco de canela o como tu quieras.