Helado de fresa y nata

Ingredientes:

-300g de fresas
-300g de nata
-200g de leche
-150g de azúcar glas

Preparación:

Tritura la fruta con la leche y le añades el azúcar,monta la nata aparte y luego se mezcla todo. Luego meter al congelador.

Magdalenas de coco

Ingredientes:

-150g harina
-75g coco rallado
-125g azúcar
-125g aceite girasol
-3 huevos
-Levadura
-1 yogur natural

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite, el yogur y el coco y mezclarlo todo con la batidora(puedes añadirle trocitos de chocolate negro también quedan muy buenas). Por último añade la harina con la levadura mezclada.
Llena de masa las tres cuartas partes de las capsulas de magdalena. Coloca las magdalenas en la bandeja de horno separadas unas de otras para que no se deformen. Hornear a 170º durante unos 12-15 minutos aproximadamente.

Galletas CHIQUIS de chocolate

Ingredientes:

-300g de chocolate negro (50% de cacao) en trozos
-la piel de 2 limones (sólo la parte coloreada)
-4 huevos (separadas las claras de las yemas)
-1 pellizco de sal
-4 cucharaditas de zumo de limón
-200g de azúcar moreno
-250g de margarina en trozos
-400g de harina integral de trigo

Preparación:

Pica el chocolate en una picadora y lo apartas. Bate los huevos con el limón y el azúcar, después la ralladura de limón, bates, luego añades la mantequilla derretida y lo mezclas todo, por último añades el chocolate y la harina poco a poco, lo amasas bien. Coges pequeñas porciones de masa y formas las galletas y las vas colocando en una bandeja de horno sobre un papel de hornear. Hornear sobre unos 13 minutos a 170º.

Toñas

Ingredientes:
-200g de azúcar
-piel de naranja y limón
-3 huevos
-100g de aceite de oliva
-50g de zumo de naranja (opcional)
-40g de levadura
-650g de harina de fuerza
-100g de leche

Preparación:
Deshacer la levadura en la leche tibia, batir los huevos y añadir el azúcar, añadir el aceite,después la ralladura de limón y naranja y por último la harina poco a poco. Mezclar bien hasta que la masa quede suave (la masa es pegajosa). Dejar reposar hasta que doble su tamaño. Cuando haya subido trabajar la masa y formar las toñas con las manos untadas en aceite y ponerlas en bandejas de horno. En cada bandeja coloca dos o tres toñas según el tamaño como las quieras de grandes para que no se peguen unas con otras al crecer. (Yo suelo hacer la masa por la tarde y la dejo subir toda la noche y por la mañana las horneo y me quedan muy esponjosas y buenas). Batir un huevo y pintar las toñas con el huevo. Cocer a horno no muy fuerte a unos 160º unos 15 minutos aproximadamente, precalentar el horno antes. Cuando las saques del horno en caliente echar azúcar glas por encima o pintar con leche fría y echar azúcar.

Sugerencia: si le echas trocitos de chocolate a la masa como yo he hecho en algunas de estas quedan buenísimas, también le puedes echar pasas,etc.