Toñas

Ingredientes:
-200g de azúcar
-piel de naranja y limón
-3 huevos
-100g de aceite de oliva
-50g de zumo de naranja (opcional)
-40g de levadura
-650g de harina de fuerza
-100g de leche

Preparación:
Deshacer la levadura en la leche tibia, batir los huevos y añadir el azúcar, añadir el aceite,después la ralladura de limón y naranja y por último la harina poco a poco. Mezclar bien hasta que la masa quede suave (la masa es pegajosa). Dejar reposar hasta que doble su tamaño. Cuando haya subido trabajar la masa y formar las toñas con las manos untadas en aceite y ponerlas en bandejas de horno. En cada bandeja coloca dos o tres toñas según el tamaño como las quieras de grandes para que no se peguen unas con otras al crecer. (Yo suelo hacer la masa por la tarde y la dejo subir toda la noche y por la mañana las horneo y me quedan muy esponjosas y buenas). Batir un huevo y pintar las toñas con el huevo. Cocer a horno no muy fuerte a unos 160º unos 15 minutos aproximadamente, precalentar el horno antes. Cuando las saques del horno en caliente echar azúcar glas por encima o pintar con leche fría y echar azúcar.

Sugerencia: si le echas trocitos de chocolate a la masa como yo he hecho en algunas de estas quedan buenísimas, también le puedes echar pasas,etc.

tarta tres chocolates al microondas

ingredientes:
- 200g de chocolate negro fundir.
- 200g de chocolate con leche.
- 200g de chocolate blanco.
- 600ml de nata líquida.
- 600ml de leche.
- 3 sobres de cuajada.
Para la base:
- 300g de galletas.
- 80g de mantequilla a temperatura ambiente.

Preparación:

triturar las galletas junto con la mantequilla, con esta mezcla cubrir la base del molde presionando bien para que quede compacta y meter en el frigorífico.
Poner en un bol de plástico o cerámica el chocolate blanco a pedazos, 200ml de nata y 200ml de leche, poner a hervir, cuando haya hervido sacar del microondas y añadirle el sobre de cuajada y remover muy bien, volver a meter en el microondas y cuando vuelva a hervir sacar y mover. Seguidamente verter en el molde la mezcla con mucho cuidado poniendo una cuchara sobre el chorro para frenar la caida y no rompa la capa de galletas.
Sin lavar el recipiente trocear el chocolate con leche y sigues el mismo procedimiento que el anterior chocolate y por último el chocolate negro de la misma forma que los anteriores, acuerdate siempre de echar el chocolate sobre las capas con mucho cuidado y con la cuchara para no romper las capas.
Dejar reposar en el frigorífico hasta la hora de servir y adornar al gusto de cada una.

pan de bombón

ingredientes:

- 200 ml agua.
- 50g aceite de oliva.
- 20 g de levadura de panadero.
- 400 g de harina de fuerza.
- 1 cucharadita de sal.

Preparación:

Calentar un poco el agua, que no llegue a quemar. Deshacer en el agua la levadura. En un bol echar la harina e incorporar en el bol el agua, el aceite y la sal, amasar todo muy bien y sobre una superficie plana estirar con un rodillo la masa para estirarla bien, volver a recogerla y volverla a estirar así la trabajas bien unos 10 minutos, luego la dejas reposar en un sitio con calor para que suba la masa.
Una vez haya doblado su tamaño, cojer puñaditos de masa y formar los panes sobre una bandeja de horno y dejar reposar hasta doblar el tamaño. Luego hornear 180º unos 20 minutos.
Yo en este caso los he hecho integrales, te aseguro que sale unos panes blanditos y muy buenos. Con esta masa también pueses hacer pizzas.

nocilla

ingredientes.
- 100 g de avellanas tostadas.
- 150 g de azúcar.
- 100 g de chocolate de fundir.
- 100 g de chocolate blanco.
- 100 g de chocolate con leche.
- 200 g de leche
- 100 g de aceite de girasol.

Preparación:

Triturar las avellanas junto con el azúcar en una picadora y ponerlo en un cazo.
Luego triturar los chocolates y lo juntamos con las avellanas, le añadimos la leche y el aceite y mezclamos bien.
Ponemos el cazo con toda la mezcla en el fuego muy suave y sin dejar de remover hasta que esté todo fundido, retiramos el cazo del fuego, lo ponemos en tarros y dejamos enfriar.

tarta de queso

ingredientes:

- 3 danones naturales.
- 3 huevos.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 tarrina de queso de untar tipo filadelfia de unos 200g.
- 1 cucharada de maizena.
-ralladura de limón.
- caramelo líquido.

Preparación:

En un bol bates los huevos, el azúcar, después echas los danones , el queso, la ralladura de limón y la harina. Una vez todo batido lo viertes sobre un molde en la que antes tienes que echar el caramelo líquido. Horneas unos 35 minutos a 180º.
La guardas en el frigorífico y la sirves fresca, que es como está buenísima

Tarta de Comunión

ensaimadas

ingredientes:

- 150g de manteca
- 1k de harina
- 50g de levadura prensada
- 6 huevos
- 250g de leche
- 200g de azúcar
-50g de aceite de girasol
preparación:

Se baten los huevos, se añade el azúcar y el aceite, después la leche se calienta un poquito, solo que quede tibia y se deshace en ella la levadura y también se añade a la mezcla y se bate.
Luego se va echando poco a poco la harina, cuando veas que con la batidora no puedes seguir la sigues moviendo con la varilla de mano.
Una vez que echada toda la harina deja reposar la masa hasta que doble su volumen en un sitio con calor.
Después cuando haya fermentado estiras la masa en la bancada de cocina, en la que antes tienes que limpiar bien y untarla en aceite para que la masa no se quede pegada ya que la masa es muy pegajosa, las manos también tienes que untarlas en aceite para trabajarla.
Estira la masa con un rodillo dejándola muy fina y le echas la manteca con la mano, la manteca tiene que estar como pomada. Luego la doblas como una sábana y vuelves a extender, luego cortas la masa a tiras y enrollamos como si fuera un cigarro.
Después la doblamos como si fuera un caracol, dejando un poco de separación en cada vuelta, formando la ensaimada.
La ponemos sobre la placa de horno y las dejamos reposar hasta de dupliquen su tamaño( yo las amaso por la tarde y las dejo reposar toda la noche).Una vez duplicado el tamaño, se le pulveriza con agua fría y se hornea durante unos 15 minutos a 180º con aire.
Recién sacadas del horno en caliente, añadir azúcar glas por encima.